Smak av høst

In Cupping, Kaffe by bryggeadminLeave a Comment

Det er høst, og høsten bringer med seg gode kaffesmaker fra blant annet Mellom-Amerika. Det har også kommet noe mer fra Kenya, og fortsatt med litt “gammelt nytt” på bordet.  Jeg har cuppet noe av dette i det siste, og tenkte å gi en kort beskrivelse av noen av kaffene her nå!

 

El Campo Honduras, brent av Jacu

Noe treaktig aroma, kan være litt fra brenning.

Sødme som får meg til å tenke på stenfrukter, gir en noe tørr munnfølelse.

Brygg den på V60 og Chemex

Marimira Kenya, brent av Jacu.

Sitrusaktige, men varme aromaer

Smaker en blanding av søte stenfrukter og den varme mandarinaktige syrligheten!

En nydelig kenyansk kaffe!

Gjør seg på V60 og AeroPress

Helsar Magdalena El Salvador, brent av Jacu. 

Nøtteaktig aroma

Smaker av hasselnøtter og sjokolade.

Lun sødme

Brygg denne på V60

Heleanna Etiopia(bærtørket), brent av Kaffa

Dufter av modne bær, spesielt jordbær.

Smaker tropiske frukter, og modne bær

Dette er en god bærtørket kaffe!

Brygg på V60

Las Cruce, brent av Jacu

Litt treaktig duft

Smaker grønt, urter, tenkte spesielt på timian.

Noe nøtteaktig er det også der.

Lag gode brygg av denne på Chemex eller V60.

 

cuppingbord

Leave a Comment